Descubra agora onde encontrar fornecedores para a sua charcutaria

Seja em uma produção de maior escala ou apenas artesanal, trabalhar com charcutaria é tão instigante quanto uma grande responsabilidade. Se você já está nesse ramo, não precisamos dizer quais são os encantos dessa arte: a possibilidade da mistura de sabores, as descobertas em cada novo procedimento e no resultado, além da gratificação de ver os seus clientes satisfeitos são alguns deles.

Entre os desafios, podemos citar onde encontrar fornecedores como um dos principais. Afinal, esse é um produto que depende de cada ingrediente para a qualidade como um todo — desde os temperos até as tripas, além do maquinário, que pode fazer a diferença tanto no visual quanto no paladar.

Por isso, é fundamental fazer negócio apenas com os melhores fornecedores: lembre-se de que, tratando-se de alimentos, todo cuidado é pouco. Como, então, encontrar os parceiros certos? Descubra agora mesmo!

Estude o mercado

Assim como é preciso conhecer o seu público-alvo e vários outros fatores determinantes antes de iniciar o seu negócio, é necessário realizar um estudo minucioso do seu mercado a fim de descobrir quais fornecedores poderão ser os seus melhores parceiros.

Além do preço (que não deve ser o único determinante), certifique-se de que vai encontrar tudo o que precisa com a quantidade suficiente para a sua produção e se você será atendido com a agilidade que o negócio demanda.

Participe de feiras

Uma boa maneira de conhecer esse mercado e fazer bons contatos é marcando presença nas feiras e demais eventos do setor. Esses encontros são excelentes oportunidades de conhecer fornecedores que você nem imaginava existir. E mais: sempre é possível descobrir um ingrediente ou uma técnica inovadora que podem transformar a sua charcutaria — ou, ainda, acrescentar um diferencial incrível à sua produção.

Procure opções na sua cidade

Outro benefício é descobrir fornecedores bem perto de você, dentro da sua própria cidade. Esse contato mais próximo pode garantir bons benefícios como produtos mais frescos e em primeira mão, entrega imediata, melhores condições de pagamento e, claro, aquelas vantagens que apenas os comerciantes mais amigos podem oferecer.

Pesquise on-line

Como vimos, buscar opções de parcerias na sua cidade é indispensável, mas, hoje em dia, não há como negar que a internet encurtou as distâncias. Ou seja, vale muito a pena buscar o que você precisa no universo digital.

Dessa forma, você tem a possibilidade de encomendar de locais distantes (como o Nordeste ou, quem sabe, outro país) ingredientes difíceis de encontrar na sua região e que tornarão a sua produção única, como uma pimenta ou um tempero diferenciado.

Além disso, os grandes fornecedores on-line, geralmente, têm uma gama bastante diversificada de produtos e uma estrutura mais eficiente — tanto para efetuar entregas rápidas quanto para garantir melhores condições de pagamento. Algumas dicas para encontrar os melhores fornecedores na internet são:

• fuja de sites duvidosos e busque o histórico da empresa, assim como endereço e formas de contato;
• na dúvida, entre em contato por telefone antes de efetuar a compra;
• peça indicações;
• procure selos de segurança, tanto da qualidade dos produtos (selos de Inspeção Federal) quanto da segurança do site.

Saber onde encontrar fornecedores pode fazer a diferença na sua charcutaria. Afinal, por meio das melhores parcerias, será possível conseguir produtos de qualidade, itens diferenciados e bons preços e condições de pagamentos — que poderão ser repassados por meio de custo menor para o seu consumidor. Por isso, fique atento e avalie todas as opções.

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