EPI para açougueiro: como garantir a segurança nesse tipo de trabalho?
Toda empresa que preza pela segurança e bem-estar de seus colaboradores (e por manter-se em conformidade com as leis) se preocupa em garantir os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) adequados a sua equipe. E nos açougues isso não pode ser diferente. Afinal, o EPI para açougueiro é essencial para proteger o profissional de diversos riscos existentes nesse ambiente de trabalho.
Ao contrário do que possa parecer, os açougues apresentam vários riscos aos trabalhadores: um chão molhado, uma faca afiada e, até mesmo, câmaras resfriadas podem colocar em risco a saúde e a segurança. Por isso, é fundamental conhecer os equipamentos que garantem a proteção, além de oferecer treinamento adequado para o seu uso e conscientizar os açougueiros sobre a importância de utilizar os itens de forma correta e frequente.
Mas você sabe quais equipamentos destinados à segurança individual são esses? Confira os principais!
Avental
Os açougues são ambientes que propiciam um grau de sujidade elevado — e, mais que isso, existe um risco de contaminação devido à manipulação constante dos alimentos crus. Por esses motivos, é indicado o uso do avental produzido com materiais como a napa ou o silicone, que além de serem mais rígidos (o que diminui a contaminação), facilitam no momento da limpeza.
As roupas dos açougueiros também são um ponto importante: as cores claras (de preferência branca) de calça e camiseta permitem que as manchas dos resíduos sejam identificadas com facilidade, garantindo uma lavagem mais eficiente e as trocas no momento certo.
Respirador descartável
Os equipamentos de proteção respiratória protegem os trabalhadores contra a inalação de agentes contaminantes. No ambiente de um açougue, essa proteção ainda é bilateral, pois também protege os alimentos de possíveis contaminações.
Luvas
A manipulação frequente de facas bastante afiadas e máquinas de corte faz com que seja primordial a utilização de luvas de malha de aço pelos açougueiros. Afinal, qualquer descuido pode causar machucados graves e lacerações.
Outro ponto importante são os protetores auditivos, que devem ser utilizados devido ao barulho produzido pelas máquinas de corte e outros equipamentos.
Botas
Também para proteger os profissionais de contaminação, o uso de botas de borracha com cano alto é obrigatório. Isso porque esse tipo de calçado é fechado e impermeável, garantindo a proteção dos pés em caso de quedas de materiais pesados ou cortantes e também evitando que o profissional caia em pisos molhados, úmidos e, consequentemente, escorregadios.
Japona frigorífica
O entra e sai das câmaras resfriadas e congeladas para estocar e buscar os alimentos pode ser fatal para a saúde da sua equipe. Afinal, não há organismo que resista a essa constante troca de temperatura. Nesse sentido, o uso de japona frigorífica (e também da calça) protege o colaborador contra essas mudanças bruscas — evitando gripes, resfriados e problemas respiratórios mais graves.
Vale lembrar que, para a empresa, também é importante manter os seus funcionários saudáveis, evitando as faltas por motivos de doença.
Como dissemos no início deste texto, o uso dos EPIs é obrigatório, regido pela Norma Regulamentadora 6, que estabelece que a responsabilidade pelo fornecimento e uso obrigatório dos equipamentos é da empresa. Portanto, não se descuide e garante o EPI para açougueiro correto, ofereça treinamento e incentive o uso.
Este conteúdo foi esclarecedor para você? Quer saber mais sobre a legislação que envolve os açougues? Então, confira agora os documentos necessários para abrir a sua empresa.